طاجن الدجاج بالزيتون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي قطع الدجاج وتبّليها بالملح، الفلفل الأسود، الكركم، الزنجبيل، الفلفل الحلو والفلفل الأبيض. ضعي الوعاء في الثلاجة لساعة تقريباً.

• 2

  في مقلاة، حمّي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، أضيفي الدجاج وحمّريه لـ5 دقائق.

• 3

  أخرجي قطع الدجاج وضعيها في قدر.

• 4

  أضيفي الزيت المتبقي إلى المقلاة وحمّري البصل والفليفلة على نار خفيفة لـ5 دقائق.

• 5

  ضعي البصل والفليفلة مع الزيت فوق الدجاج في القدر.

• 6

  أضيفي الكزبرة، قشر الليمون الحامض، عصير الليمون الحامض والزيتون إلى القدر وقلّبي المكوّنات حتى تمتزج مع بعضها البعض.

• 7

  في قدر صغير، أخلطي مرق الدجاج ودقيق الذرة حتى يكثف المرق قليلاً.

• 8

  أسكبي مرق الدجاج فوق قطع الدجاج والخضار ثمّ غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة لحوالى 40 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج.

• 9

  قدّمي طاجن الدجاج والزيتون ساخناً مع الأرز.

نصائح

وصفات ذات صلة