طريقة عمل الكبسة السعودي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم، سخّني القليل من الزيت في قدر على النار.

• 2

   أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكونات.

• 3

  ضعي اللحم ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، بهار اللحم والزعفران.

• 4

  قلّبي المكونات جيداً حتى تنضج قطع اللحم وتتحمّر.

• 5

  أضيفي الأرز، صلصة الطماطم، مرق اللحم، القرنفل، الكركم، الحبهان، بهارات الكبسة، البهارات المشكلة وورق الغار.

• 6

  أسكبي الماء وحرّكي المكونات بتأن حتى تغلي.

• 7

  أخفضي الحرارة، غطّي القدر واتركي الكبسة حتى تنضج على نار هادئة.

• 8

  أبعدي القدر عن النار، قلّبي الارز بواسطة ملعقة خشبية بتأن ثم اسكبيه في طبق وقدميه مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة