طريقة عمل مرق بامية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الطماطم في الخلاط الكهربائي مع القليل من الماء.

• 2

  أهرسي المزيج واتركيه جانباً لاستخدامه لاحقاً.

• 3

  حمّي القليل من الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصلة حتى تذبل.

• 4

  أضيفي اللحم، نكّهي بالفلفل الأسود، القرفة، بهارات اللحم والكزبرة وقلّبي لحوالى 5 دقائق.

• 5

  أسكبي عصير الطماطم، وباقي كمية الماء وقلّبي من جديد.

• 6

  غطّي القدر واتركي المزيج على حرارة متوسّطة حتى ينضج اللحم تماماً.

• 7

  زيدي البامية، معجون الطماطم، عصير الليمون الحامض والملح واتركي المزيج على النار حتى تثخن الصلصة أي لحوالى 30 دقيقة.

• 8

  حمّي القليل من الزيت في مقلاة وقلّبي فيها الثوم والريحان لحوالى دقيقتية.

• 9

  أضيفي المزيج فوق القدر، غطّيه واتركيه على النار لـ10 دقائق إضافية.

• 10

  إرفعي القدر عن النار وقدمي المرق مباشرةً على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة