يخنة اللحم بالخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حضري اللحم على دفعتين: في مقلاة كبيرة الحجم، حمي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واطهي نصف كمية اللحم لمدة 8 دقائق ونكهيها بالملح والفلفل الأسود.

• 2

  إطهي الكمية المتبقية من اللحم بنفس الطريقة مع ملعقة زيت كبيرة ثم ضعيها جانباً.

• 3

  ذوبي الزبدة في نفس المقلاة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعي الكرفس، البصل، الجزر واتركيها على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة.

• 4

  اسكبي صلصة الطماطم وأضيفي اكليل الجبل واللحم.

• 5

  غطي المقلاة ودعي المزيج على نار هادئة لحوالي الساعة مع التقليب من حين إلى آخر.

• 6

  إرفعي الطبق عن النار ورشي على وجهه قشر الليمون الحامض المبشور والبقدونس.

نصائح

وصفات ذات صلة