يخنة اللحم والخضار

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الزبدة ومكعبات اللحم في قدر على حرارة متوسّطة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يتغيّر لون اللحم من كل الجهات.

• 2

  أسكبي الماء واتركي المزيج على النار حتى يغلي.

• 3

  خفّفي النار وأزيلي الرغوة عن وجه المزيج.

• 4

  أضيفي البصل والثوم، غطّي الوعاء واتركيه لحوالى ساعة حتى ينضج اللحم.

• 5

  أضيفي المرق والبطاطس والذرة والبازلاء واللوبياء ومعجون الطماطم وصلصة ورسسترشاير.

• 6

  نكّهي طبقك بالسكر والزعتر وورقة الغار والكلح والفلفل وحرّكي المكوّنات بتأن حتى تتداخل.

• 7

  عندما يغلي المزيج، غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالى 30 دقيقة.

• 8

  في وعاء صغير، ضعي الدقيق وذوّبيه بالقليل من مرق اللحم.

• 9

  أضيفي مزيج الدقيق على القدر واتركيه على النار لـ10 دقائق إضافية.

نصائح

وصفات ذات صلة