مجدرة برغل بالعدس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع العدس في قدر مع مكعّب من المرق ورشة من الملح والكمون والفلفل الأسود.

• 2

  نغمر المكوّنات بالماء ونتركها على حرارة متوسّطة حتى تنضج حبات العدس نصف نضج.

• 3

  نصفّي العدس مع الإحتفاظ بالمرق.

• 4

  نحمّي 6 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر ونضيف إليه حوالي 3 ملاعق من البصل حتى تذبل.

• 5

  نزيد البرغل والعدس ونسكب 3 أكواب ونصف من المرق.

• 6

  ننكّه المكوّنات بالملح والفلفل الأسود والكمون ونترك المزيج على حرارة منخفضة لحوالى 40 دقيقة حتى تجف السوائل.

• 7

  نحمّي نصف كوب من الزيت في مقلاة ونقلّي فيه الكمية المتبقية من البصل حتى يتحمر.

• 8

  نسكب المجدّرة في طبق التقديم ونزيّن وجهه بالبصل المقلي.

وصفات ذات صلة