بيتزا بالخضار والجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة السكر وقلّبي.

• 2

  أتركي المزيج جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى يرتفع.

• 3

  أخلطي الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة وحليب البوردة والملح.

• 4

   أضيفي  الخميرة والزيت واعجني المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي مع اضافة الماء الدافئ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

   غطّي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لحوالى  45 دقيقة حتى تختمر العجينة.

• 6

  لتحضير الصلصة، حمّي الزيت وأضيفي إليه معجون الطماطم والكاتشاب والخل ونصف كوب ماء.

• 7

  نكّهي بالملح والسكر والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر والريحان والفلفل الأسود.

• 8

   أتركي المزيج على نار هادئة لحوالى 10 دقائق مع اضافة القليل من الماء اذا لزم الأمر.

• 9

  مدّي العجينة على سطح صلب ثمّ ضعيها في صينية خاصة بالبيتزا.

• 10

  إدهني الصلصة على وجه العجينة ورشّي نصف الجبن الرومي.

• 11

   وزّعي الزيتون والفلفل الرومي والبسطرمة والمشروم والبصل والنصف الآخر من الجبن الرومي المبشور ثم جبن الموزاريلا.

• 12

  أتركي البيتزا جتنباً لحوالى 10 دقائق.

• 13

  أدخلي الصينية إلى الفرن على الحرارة عالية ثم خفّضي الحرارة حتى تنضج ويحمر الوجه.

• 14

  أخرجي الصينية من الفرن قطّعيها بحسب الرغبة ثمّ قدّميها ساخنة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة