حساء البازيلاء بالبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إسلقي البازيلاء فى ليتر من الماء المملّح لمده 5 دقائق ثم صفّيها مع الاحتفاظ بماء السلق.

• 2

  ضعي البازيلاء في مزيج من الماء والثلج للاحتفاظ بلونها الزاهي الجميل.

• 3

  حمّري البصل قليلاً فى الزيت وقبل أن يصفرّ أضيفي البطاطس والثوم والفلفل الأسمر وقلّبيهم لمدة دقيقة الى أن تفوح رائحة الثوم.

• 4

  أضيفي ماء سلق البازيلاء واتركيها إلى أن تنضج تماماً.

• 5

  عندما تنضج البطاطس جيداً اخلطيها بالخلاط اليدوي أو الخلاط العادي ثم أعيديها على النار مرة أخرى مع ضبط الملح.

• 6

  عندما تغلي مرة أخرى أضيفي إليها البازيلاء واتركيها تغلي معها غلوة واحدة ثمّ قدميها وبالهنا والشفا.

وصفات ذات صلة