طريقة عمل الباييلا الاسبانية بالجمبري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.

• 2

  نكهيشرائح الدجاج بالملح والفلفل ثمّ أنثري عليها الدقيق.

• 3

  حمّي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ثمّ إقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون على الجانبين.

• 4

  إرفعي المقلاة عن النار وضعي قطع الدجاج في صينية مدهونة بالزيت ثمّ أدخليها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.

• 5

  أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع الدجاج جانباً.

• 6

  أعيدي المقلاة على النار واقلي فيها البصل والثوم على نار متوسطة حتى تنضج المكوّنات.

• 7

  أضيفي نصف كمية مرق الدجاج مع الزعفران والبابريكا والأرز مع التحريك من حين إلى آخر حتى ينضج الأرز.

• 8

  ضعي ما تبقى من كمية مرق الدجاج وقطع الجمبري وبلح البحر والحبار.

• 9

  غطي المقلاة لمدة 10 دقائق لتنضج المكوّنات ثمّ إرفعي المقلاة عن النار.

• 10

  صفّي شرائح الدجاج على وجه الطبق وانثري البقدونس عليه ثمّ زيّني الوجه بشرائح الليمون الحامض.

نصائح

وصفات ذات صلة