طبق روستو اللحم مع الصلصة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخنّي الزيت في قدر الضغط على نار مرتفعة ثمّ ضعي الروستو ونكّهي بالأوريغانو والريحان والملح والفلفل الأسود.

• 2

  أضيفي الماء على الروستو حتى تغمر قطعة اللحم ثمّ ضعي الكراث والثوم.

• 3

  عند غليان الماء، إضغطي القدر واتركيه على حرارة متوسّطة لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج اللحم.

• 4

  لتحضير الصلصة: في قدر صغير ذوّبي الزبدة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها الدقيق.

• 5

  باشري بسكب مرق اللحم تدريجياً على القدر مع الخلط المستمر.

• 6

  أتركي المزيج على النار حتى يثخن ثمّ إرفعي القدر عن النار.

• 7

  قطّعي الروستو إلى قطع رفيعة ثمّ ضعيها في طبق التقديم واسكبي فوقها الصلصة.

نصائح

وصفات ذات صلة