طريقة الكشري بقدر واحد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه شرائح البصل حتى تتحمر.

• 2

  أخرجي البصل من القدر واتركيه جانباً.

• 3

  أضيفي على القدر الشعيرية مع التحريك المستمر حتى تتحمر ثم زيدي المعكرونة السباغيتي، الأرز، المعكرونة الصغيرة، الحمّص والعدس.

• 4

  أغمري المكونات بالماء ونكهي بالملح والكمون.

• 5

  عند غليان الخليط، غطي القدر وخففي النار حتى تنضج المكونات وتجف السوائل.

• 6

  أسكبي الكشري في طبق التقديم وضعيه جانباً.

• 7

  لتحضير صلصة الكشري: في نفس القدر، حمي الزيت النباتي واقلي فيه الثوم حتى يذبل.

• 8

  زيدي الخلّ، معجون الطماطم وعصير الطماطم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون، الشطة والكزبرة.

• 9

  حركي الخليط واتركي الصلصة على نار خفيفة حتى تغلي وتكثف.

• 10

  وزعي الصلصة وشرائح البصل المقلي على وجه الكشري. ألف صحة!

وصفات ذات صلة