طريقة مسقعة الباذنجان سهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه الباذنجان بهذه الطريقة كي لا يتشرب الكثير من الزيت.

• 2

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الطماطم ونكهي بالملج والفلفل الأسود.

• 3

  غطي المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى تذبل المكونات.

• 4

  أضيفي الباذنجان، الحمص وعصير الطماطم إلى المقلاة واتركي الخليط على نار متوسطة.

• 5

  عند غليان الخليط خففي النار واتركي المزيج حتى يكثف.

وصفات ذات صلة