طريقة مصقعه سهله وسريعه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة ، حمي الزيت واقلي فيه الباذنجان حتى ينضج ثم ضعيه جانباً على محارم ورقية حتى تتخلصي من كمية الزيت الزائدة.

• 2

  في مقلاة على نار متوسطة، حمي الـ 4 ملاعق من  الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الطماطم والفليفلة ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 3

  قلبي المكونات من حين لآخر حتى تذبل.

• 4

  ضعي خليط البصل والباذنجان في صينية فرن ثم ضعي الماء ومعجون الطماطم.

• 5

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة .

وصفات ذات صلة