مسقعة باذنجان وبطاطس بدون لحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم.

• 2

  زيدي الطملطم وغطي القدر واتركيه لحوالى دقيقتين ثم زيدي عصير الطماطم.

• 3

  عند غليان الخليط زيدي الباذنجان والبطاطس ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 4

  غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى تنضج المكونات ثم قدمي المسقعة على سفرتك.

وصفات ذات صلة