طريقة عمل تشيز كيك المهلبية والكاسترد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القاعدة: في وعاء، ضعي البسويت مع الزبدة واخلطي للحصول على عجينة متماسكة.

• 2

  أضيفي اللوز واخلطي.

• 3

  مدّي الخليط في قعر قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة وأدخليه إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.

• 4

  لتحضير الكاسترد: في وعاء صغير، ضعي مسحوق الكاسترد مع كوبين من الماء.

• 5

  أخلطي المكونات واتركي الخليط جانباً.

• 6

  في قدر، ضعي السكر والحليب البودرة و6 أكواب من الماء.

• 7

  ضعي القدر على النار واخلطي باستمرار حتى تمتزج المكونات.

• 8

  أطفئي النار وأضيفي تدريجياً خليط الكاسترد مع الخفق باستمرار بالإضافة إلى ملون الطعام الأصفر.

• 9

  أعيدي القدر إلى النار واخلطي لدقيقتين أو حتى يكثف المزيج.

• 10

  وزّعي خليط الكاسترد فوق طبقة البسكويت.

• 11

  أعيدي القالب إلى الثلاجة لساعتين على الأقل أو حتى تجمد تماماً طبقة الكاسترد.

• 12

  لتحضير المهلبية: في قدر، ضعي الماء والحليب البودرة والنشاء والسكر.

• 13

  أخلطي المكونات على نار خفيفة حتى الغليان.

• 14

  أضيفي ماء الزهر واخلطي حتى يثقل المزشج.

• 15

  أسكبي المهلبية بخفة وروية فوق طبقة الكاسترد.

• 16

  أعيدي القالب إلى الثلاجة لساعتين على الأقل حتى تجمد طبقة المهلبية.

• 17

  عند التقديم، زيني بحسب الرغبة بالفسستق الحلبي المطحون.

وصفات ذات صلة