الخضار المقلية على الطريقة الهندية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  انخلي دقيق الحمص في وعاء عميق. أضيفي الكمون، الملح، البايكنغ باودر، الفلفل الحار الأحمر واخلطي جيداً.

• 2

  اسكبي الماء فوق المزيج واخفقي جيداً للحصول على مزيج ناعم.

• 3

  أضيفي الكزبرة واخلطي. غمّسي الخضار في المزيج.

• 4

  سخّني الزيت في مقلاة عميقة واقلي الخضار فيه.

• 5

  إرفعيها عن النار وضعيها على ورق لامتصاص الزيت. قدّميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة