طريقة عمل بيتزا الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إشوي البندق في الفرن ثم اطحنيه.

• 2

  لتحضير العجينة: إدهني وعاء متوسط الحجم بالقليل من الزيت.

• 3

  في وعاء كبير، أخلطي الماء والخميرة واتركيها حتّى تتشكّل رغوة.

• 4

  أضيفي الزيت وبودرة البندق وإكليل الجبل والملح ثمّ اعجني العجينة جيّداً.

• 5

  ضعي العجينة في وعاء وغطّيها بكيس بلاستيكي لمدّة ساعة. أتركيها في مكان دافئ حتى تتخمرّ جيداً.

• 6

  أخرجيها وافرديها على صينية.

• 7

  إشوي شرائح الباذنجان في صينية فرن حتّى تذبل.

• 8

  في قدر، سخّني صلصة الطماطم وأضيفي إليها الثوم والملح.

• 9

  إرفعيها عن النار عندما تبدأ بالغليان.

• 10

  أسكبي صلصة الطماطم فوق العجينة بشكل متساوٍ ثمّ غطّيها بالجبن.

• 11

  أضيفي الفطر والفليفلة والباذنجان فوق الصلصة.

• 12

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى لمدّة 20 دقيقة وقدّميها فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة