تارت المانجو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والسكر والزبدة وصفار البيض والفانيليا.

• 2

  إعجني المكونات مع بعضها جيداً للحصول على عجينة متماسكة.

• 3

  ضعي العجينة في كيس نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعة.

• 4

  مدّي العجينة داخل قالب تارت واصنعي بعض الثقوب كي لا ترفخ العجينة.

• 5

  أدخلي العجينة إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج وتصبح الحواف شقراء اللون.

• 6

  لتحضير الكريمة: في قدر، ضعي الحليب مع قشر الليمون الحامض.

• 7

  أتركي المزيج حتى يغلي ثمّ أطفئي النار وأزيلي قشرة الليمون.

• 8

  في وعاء، أخفقي صفار البيض مع السكر ونشاء الذرة.

• 9

  أسكبي نصف كمية الحليب فوق الخليط مع الخفق باستمرار وبسرعة.

• 10

  ضعي خليط البيض في القدر فوق الكمية المتبقية من الحليب.

• 11

  أعيدي القدر إلى النار مع التحريك حتى تكثف الكريمة.

• 12

  ضعي الفانيليا والحليب المكثف المحلّى واخلطي قليلاً.

• 13

  ضعي الكريمة في وعاء ثمّ غطيّها بالنايلون واتركيها حتى تبرد.

• 14

  عندما تبرد الكريمة تماماً، مدّيها على عجينة التارت.

• 15

  زيّني التارت بشرائح المانجو بحسب الذوق.

نصائح

وصفات ذات صلة