تشيز كيك قمر الدين

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القاعدة: اطحني البسكويت بواسطة محضر الطعام.

• 2

  اخلطي البسكويت مع السكر والزبدة حتى تتداخل المكونات.

• 3

  رصي المزيج في قعر قالب تشيز كيك ثم ضعيه في الثلاجة حتى يصبح متماسكاً.

• 4

   لتحضير الحشوة: اخفقي جبن الكريم مع عصير الليمون الحامض بواسطة الخفاقة اليدوية.

• 5

  اضيفي كريمة الخفق مع خلاصة الفانيليا واخلطي ثم زيدي السكر واخلطي مجدداً.

• 6

  اسكبي مزيج الكريمة فوق القاعدة وأدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك.

• 7

  لتحضير طبقة قمر الدين: ضعي مزيج قمر الدين في الخلاط الكهربائي للحصول على سائل ناعم بدون أي قطع.

• 8

  أضيفي ماء الورد واخلطي مجدداً.

• 9

  في قدر على نار متوسطة، اسكبي شراب قمر الدين وأضيفي نشاء الذرة المذوب في الماء.

• 10

  حركي المزيج حتى يغلي ويصبح أكثر تماسكاً ثم ضعيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.

• 11

  اسكبيه على وجه التشيز كيك بالتساوي ليغطيه بالكامل.

• 12

  أعيدي وضع القالب في الثلاجة حتى تصبح طبقة قمر الدين أكثر تماسكاً.

• 13

  زيني تشيز كيك بالمشمش المجفف ثم قدميه.

نصائح

وصفات ذات صلة