خبز الصمون وخبز البرجر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي الدقيق والخميرة والملح والسكر.

• 2

  ضعي الزبدة وادعكي المكونات بيديك للحصول على مزيج كالرمل (مثل عجبنة التارت).

• 3

  إصنعي فجوة في وسط المزيج.

• 4

  أسكبي الحليب ثمّ ضعي البيضة وصفار البيضة في الفجوة.

• 5

  إبدئي بالعجن لمدّة 10 دقائق للحصول على عجينة متماسكة.

• 6

  إدهني وعاءاً كبيراً بقليل من الزيت.

• 7

  ضعي العجينة في الوعاء وامسحيها أيضاً بقليل من الزيت.

• 8

  أتركي العجينة جانباً لتختمر ويتضاعف حجمها.

• 9

  شكّلي العجينة بالشكل الذي تريدينه.

• 10

  أتركي أشكال العجين تختمر لـ30 دقيقة أخرى.

• 11

  إدهني العجين بصفار البيض.

• 12

  رشّي على الوجه السمسم أو حبة البركة أو بذور الخشخاش.

• 13

  أدخلي العجين إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تحمرّ القطع من تحت أي من 15 إلى 20 دقيقة.

• 14

  حمّري وجه العجين من فوق أيضاً. بالصحة والهناء.

نصائح

وصفات ذات صلة