أقراص كبة اليقطين المحشوة
يقدم موقع اطيب طبخة طريقة عمل أقراص كبة اليقطين المحشوة، إكتشفي وصفة كبة القرع المميزة بحشوة السبانخ والجوز، قدّميها ساخنة الى مائدة المازات!
تقدّم ل…
7 أشخاص
درجات الصعوبة
صعب
- وقت التحضير
50 دقيقة
- وقت الطبخ
20 دقيقة
- مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير عجينة الكبة:
يقطين
مقشر، مسلوق ومقطع إلى مكعبات كبيرة 500 غرام
بصل
مقطع إلى شرائح 2
برغل ناعم
500 غرام
كزبرة جافة
ملعقتان صغيرتان
فلفل حلو
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
دقيق
ملعقة كبيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
نصف ملعقة صغيرة
ملح
رشة
زيت نباتي
لقلي الكبة بحسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
سبانخ
مفروم ومسلوق 500 غرام
بصل
مقطّع إلى شرائح 3
جوز
مفروم كوب
سماق
ملعقة كبيرة
فلفل حلو
رشة
فلفل أسود مطحون
رشة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ملح
رشة
طريقة التحضير
- 1
لتحضير حشوة الكبة: ضعي ملعقتي الزيت النباتي في مقلاة واقلي شرائح البصل حتى تذبل.
- 2
أضيفي السبانخ، الجوز والسماق إلى المقلاة ونكهي بالفلفل الحلو والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل ويذبل السبانخ.
- 3
ضعي الحشوة جانباً وابدأي بتحضير عجينة الكبة.
- 4
اخلطي البصل، الكزبرة اليابسة، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا والملح في الخلاط الكهربائي.
- 5
ضعي في وعاء البرغل واليقطين، ادعكيها بيديك وأضيفي مزيج البصل.
- 6
رشي الدقيق فوق المكونات واخلطي حتى يصبح المزيج متماسكاً.
- 7
لتحضير أقراص الكبة، خذي قطعة من العجين بحجم البيضة. إصنعي فجوة بداخلها بواسطة إصبعك.
- 8
إحشي الفجوة بقليل من الحشوة.
- 9
أغلقي طرف العجينة حتى تحصلي على شكل الكبة البيضاوي التقليدي.
- 10
حمي الزيت على نار قوية واقلي أقراص الكبة حتى تشقر.
نصائح
- يمكنك ان تحضري كبة اليقطين بالحشوات التالية: حشوة اللحمة المفرومة مع دبس الرمان أو حشوة البقلة مع الحمص.
- إستخدمي اليقطين لصنع أشهى أنواع المأكولات، حضري الأطباق التالية: يقطين بمرق الطماطم أو شوربة اليقطين.
وصفات ذات صلة
طريقة الكبه بالبرغل
جربي مع موقع أطيب طبخة طريقة الكبه بالبرغل الشهية كي تزيني سفرتك بأشهى أطباق المقبلات. تعتبر أقراص الكبة من أكثر المقبلات شهرة في العالم العربي جربيها لن تندمي
1 ساعةطريقة عمل كبة بالصينية
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل كبة بالصينية نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذا الطبق الشهي خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة غنية بالنكهات
40 دقيقةكبة برغل بالسميد
زيني سفرتك بطبق كبة برغل بالسميد فهو سهل التحضير كما أن طعمه رائع. يقدم لك موقع أطيب طبخة الخطوات السهلة والبسيطة لتحضير ألذ كبة بالسميد بحشوة اللحم المفروم
50 دقيقة
