طريقة عمل المفتول السهل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي البرغل في وعاء كبير الحجم. أضيفي نصف كوب من الماء واتركي المزيج جانباً.

• 2

  أنخلي الدقيق في وعاء متوسط الحجم حتى تتخلصي من الأجزاء الصلبة.

• 3

  في وعاء ثالث، ضعي كوبين من الماء وأضيفي الملح. حرّكي المزيج حتى يذوب الملح.

• 4

  أضيفي كمية من الماء المملّح إلى البرغل المنقوع. حرّكي بواسطة يديك، باتجاه عقارب الساعة.

• 5

  أضيفي القليل من الدقيق. حرّكي المزيج مجدداً لكن هذه المرة بعكس اتجاه عقارب الساعة.

• 6

  أعيدي الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكمية.

• 7

  إملأي قدراً بالماء حتى النصف. ثبّتي مصفاة الطهي على البخار داخل القدر.

• 8

  ضعي مزيج المفتول في المصفاة. ضعي القدر على حرارة متوسطة.

• 9

  أطهي المفتول بدون غطاء لـ45 دقيقة حتى ينضج.

• 10

  أسكبي المفتول في وعاء التقديم. أضيفي زيت الزيتون والكمون. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 11

  قدّمي المفتول على سفرتك. الف صحة!

وصفات ذات صلة