كرات اللحم والبطاطس بصلصة الليمون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللحم مع البقدونس والبصل والثوم والملح والكزبرة والكمون والفلفل الأسود والبقسماط وملعقة واحدة كبيرة من الزيت.

• 2

  أخلطي المكونات بيديك جيداً حتى تتماسك وتحصلي على عجينة متجانسة.

• 3

  كوّري عجينة اللحم إلى كرات متوسطة الحجم.

• 4

  صفيّ الكرات في صينية ثمّ أدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة حتى تجمد.

• 5

  بعد مرور الوقت، أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 30 دقيقة حتى تنضج.

• 6

  في قدر على النار، ضعي عصير الليمون الحامض مع النشاء وحرّكي حتى تتماسك الصلصة قليلاً.

• 7

  أضيفي تدريجياً مرق اللحم مع الاستمرار بالتحريك.

• 8

  ضعي مكعبات البطاطس المقلية وكرات اللحم في الصلصة أضيفي كمية الزيت المتبقية.

• 9

  أتركي القدر على النار لـ10 دقائق حتى تنضج قليلاً ثمّ قدّميها وصحتين.

نصائح

وصفات ذات صلة