تشيز كيك بالشوكولاته

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القاعدة: في وعاء، إعجني البسكويت المطحون مع القشطة والقرفة للحصول على عجينة متماسكة.

• 2

  رصّي العجينة في قعر قالب تشيز كيك مغلّف بورقة زبدة.

• 3

  لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم مع الحليب المكثّف المحلّى واخفقي جيداً حتى تمتزج المكونات.

• 4

  أضيفي البيضتين والفانيليا وتابعي الخفق لنصف دقيقة.

• 5

  أطفئي الخلاط وضعي حبيبات الشوكولاتة واخلطي بواسطة ملعقة.

• 6

  أسكبي المزيج فوق القاعدة في قالب التشيز كيك.

• 7

  ضعي قالب التشيز كيك داخل صينية أكبر منه مليئة بالماء المغلي.

• 8

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة ساعة تقريباً.

• 9

  أطفئي الفرن وافتحي بابه قليلاً.

• 10

  بعد مرور نصف ساعة، أخرجي التشيز كيك من الفرن وعندما يبرد القالب تماماً، غلّفيه وأدخليه إلى الثلاجة لـ4 ساعات أو لليلة كاملة.

• 11

  لتحضير صلصة الشوكولاتة: على حمام مائي، ضعي قطع الشوكولاتة مع الكريمة والزبدة على النار حتى تذوب وتتماسك المكونات.

• 12

  وزّعي الصلصة على التشيز كيك وقدّميه.

نصائح

وصفات ذات صلة