طريقة عمل السوفليه بالبطاطس واللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة.

• 2

  أضيفي اللّحم إليها مع التحريك من وقت لآخر. إرفعي المزيج عن النار عندما ينضج اللّحم.

• 3

  في قدر، سخّني الزيت المتبقي وأضيفي الخضار إليه ثم خفّفي النار واطهيها لمدّة 20 دقيقة.

• 4

  أضيفي الثوم والدقيق إلى مقلاة الخضار ثمّ اللّحم.

• 5

  ذوّبي المرق في الماء وأضيفيه إلى القدر.

• 6

  غطّي القدر واتركيه على النار لمدّة 45 دقيقة.

• 7

  في قدر ثانٍ، ضعي البطاطس واغمريها بالماء المملّح واسلقيها إلى أن تنضج.

• 8

  إهرسي البطاطس وضعيها في وعاء.

• 9

  أضيفي الزبدة والحليب وثلاثة أرباع كمية الجبن وجوزة الطيب إلى الوعاء وامزجي المكوّنات.

• 10

  قسّمي اللحم وضعيه في صينيتيّ فرن.

• 11

  غطّي اللّحم في الصينيتين بمزيج البطاطس وانثري الجبن فوقها.

• 12

  سخّني الفرن على حرارة 220 درجة مئوية ثم أدخلي الصينيتين إليه لمدّة 30 دقيقة.

• 13

  قدّمي السوفليه فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة