مندي لحم يمني
طبق ولا أشهى!
30 دقيقة
مندي
المندي طبق تقليدي إشتهر به أهل محافظة حضرموت شرق اليمن وانتشر أيضاً في دول الخليج والجزيرة العربية وبالتالي هو يعتبر طبق من المطبخ العربي بامتياز.
تتمحور فكرة المندي حول نضج اللحم على حرارة عالية وأن يندى الدهن على اللحم وما تلاه من الأسفل من أرز أو غيره، من هنا تنبع تسميته. وغالباً ما يحضّر المندي بقدر الضغط الذي يؤمّن النضج التام والسريع للمكوّنات.
يمكنك تحضير المندي بعدة طرق، باللحم أو بالدجاج على أنواعهما مع تقديم القطع كاملة أو مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم، وغالباً ما يأخذ الأرز في هذه الوصفات اللون الأصفر الذي يعود إلى إضافة الزعفران إليه.
يتميّز المندي تماماً كالبرياني بتوابله اللذيذة والمميّزة التي تعطيه نكهة لا مثيل لها، فيتفرّد كلٌّ من الأرز والدجاج أو اللحم بتتبيلته وتوابله الخاصّة. وما يميّز المندي فعلاً هو استخدام جمرة قبل تقديم الطبق، فيتمّ وضع جمرة في كوب من الزيت في وسط طبق التقديم ثمّ يغلّف الطبق بالقصدير ويترك ليتشبّع الأرز جيّداً من الرائحة المنبعثة.
يزيّن طبق المندي بالبيض المسلوق أو نوع من المكسرات والأكثر شيوعاً هنا هو الصنوبر إلى جانب شرائح عصير الليمون الحامض ثمّ يقدّم ساخناً. عادةً ما يقدّم طبق المندي في العزومات الكبيرة إلى جانب صلصة الدقوس ويزيّن كثيراً مائدة إفطار رمضان، كما يحضّر كأشهى اكلات أضحى باللحم.
عرض المزيديمكنك تحضير المندي بعدة طرق، باللحم أو بالدجاج على أنواعهما مع تقديم القطع كاملة أو مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم، وغالباً ما يأخذ الأرز في هذه الوصفات اللون الأصفر الذي يعود إلى إضافة الزعفران إليه.
يتميّز المندي تماماً كالبرياني بتوابله اللذيذة والمميّزة التي تعطيه نكهة لا مثيل لها، فيتفرّد كلٌّ من الأرز والدجاج أو اللحم بتتبيلته وتوابله الخاصّة. وما يميّز المندي فعلاً هو استخدام جمرة قبل تقديم الطبق، فيتمّ وضع جمرة في كوب من الزيت في وسط طبق التقديم ثمّ يغلّف الطبق بالقصدير ويترك ليتشبّع الأرز جيّداً من الرائحة المنبعثة.
يزيّن طبق المندي بالبيض المسلوق أو نوع من المكسرات والأكثر شيوعاً هنا هو الصنوبر إلى جانب شرائح عصير الليمون الحامض ثمّ يقدّم ساخناً. عادةً ما يقدّم طبق المندي في العزومات الكبيرة إلى جانب صلصة الدقوس ويزيّن كثيراً مائدة إفطار رمضان، كما يحضّر كأشهى اكلات أضحى باللحم.
دجاج مندي في قدر الضغط
تعرفي مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل دجاج مندي في قدر الضغط خطوة بخطوة. اليك من موقعنا طريقة عمل الدجاج للمندي في قدر الضغط. جربي وصفتنا المضمونة الان.
10 دقيقة
مندي دجاج بقدر الضغط بالقصدير
تعرفي على طريقة عمل مندي دجاج بقدر الضغط بالقصدير من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة لذيذة وشهية بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات العربية التقليدية
20 دقيقةخلطة المندي دجاج
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل خلطة المندي دجاج نقدم لك من موقع اطيب طبخة الوصفة الكاملة لتحضير المندي خطوة بخطوة في المنزل باسهل المكونات
20 دقيقةلحم مندي حضرمي
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل لحم مندي حضرمي تعلمي من موقع اطيب طبخة خطوات تحضير هذا الطبق التقليدي الغني باللحم والبهارات في المنزل مثل المطاعم والمحلات المشهورة
30 دقيقةمندي قدر اديسون
تعرفي على طريقة عمل مندي قدر اديسون من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن افضل طريقة لتحضير هذا الطبق العربي الشهي واللذيذ الغني بنكهة التدخين
30 دقيقة
طريقة عمل المندي في البرميل المتنقل
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل المندي في البرميل المتنقل نقدم لك خطوات تحضير هذا الطبق العربي التقليدي في المنزل بمكونات بسيطة لنتيجة ولا اشهى مثل المطاعم
30 دقيقةطريقة طبخ المندي
اذا كنت تبحثين عن طريقة طبخ المندي نقدم لك من موقع اطيب طبخة وصفة ولا اسهل لتحضير هذا الطبق التقليدي الشهي بمكونات بسيطة وغنية بالنكهات لتقدميها على سفرتك
40 دقيقةكيف اسوي رز مندي
هل تودين معرفة كيف اسوي رز مندي بخطوات سهلة وبسيطة. ان المندي هو طبق عربي الأصل ويمكن تحضيره باللحم أو بالدجاج. اليك طريقة عمل أرز المندي من موقع أطيب طبخة
10 دقيقةرز مندي بالفرن
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل رز مندي بالفرن تعرفي من موقع اطيب طبخة على طريقة عمل هذا الطبق العربي الشهي الغني بالبهارات باسهل الخطوات والمكونات
20 دقيقةمندي لحم بالفرن بالقصدير
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل مندي لحم بالفرن بالقصدير تفقدي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل طبق لذيذ وشهي غني بالارز واللحم والبهارات البسيطة واللذيذة
20 دقيقةطريقة مندي دجاج بالفرن
تعلمي طريقة مندي دجاج بالفرن لذيذ وشهي خطوة بخطوة من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طريقة تحضير طبق رئيسي شهي وغني بالنكهات للعزومات والافطار
30 دقيقةرز ولحم مندي
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل رز ولحم مندي نقدم لك من موقع اطيب طبخة الخطوات البسيطة لتحضير هذا الطبق الشهي بلحم الضاني والارز بالبهارات الشهية
30 دقيقةطريقة عمل الدجاج المندي
تعلمي مع موقع أطيب طبخة طريقة عمل الدجاج المندي خطوة بخطوة. ان كنت تريدين تحضير طبق مميز لتقدميه خلال العزومات جربي المندي بالدجاج بالفرن الان لن تندمي ابدا
15 دقيقةطريقة المندي دجاج بالفرن
ان كنت تبحثين عن طريقة المندي دجاج بالفرن فلا تقلقي يا عزيزتي اذ يقدم لك موقع أطيب طبخة الخطوات بالتفصيل التي عليك اتباعها للحصول على مندي ناجح في كل مرة
15 دقيقةمندي لحم بالفرن الكهربائي
نقدم لك طريقة عمل مندي لحم بالفرن الكهربائي من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن افضل وصفة لتحضير هذا الطبق الشهي الغني باللحم والبهارات المتنوعة
30 دقيقة
